Мангольд (листовая свекла) Сорт ЗЕЛЁНЫЙ

---

Среднеспелый сорт (от всходов до товарной годности 80-90 дней). Розетка листьев вертикальная, компактная, высотой 60 см. Листья крупные, удлиненно-овальной формы, насыщенно-зеленые, со слабопузырчатой поверхностью. Черешки светло-зеленые, длиной 25 см. Отрастает очень быстро, поэтому требуется регулярная срезка. Ценность сорта: устойчивость к цветушности, холодостойкость, не требователен к почвам. Богат витаминами С, В1, В2 и РР, каротином, минеральными солями, белками и сахарами. Употребление сока мангольда способствует образованию эритроцитов, расширению сосудов, улучшению памяти, рекомендуется при малокровии, очищает желчный пузырь, печень, почки. В пищу используются сочные, не огрубевшие листья и черешки. Листья в свежем и вареном виде, черешки -только в вареном. Из них приготавливают салаты, супы, гарниры.